de 山田 信夫

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内容紹介 本書は、フコイダンとはどのような物質であるのか。また、どのような医薬効果があるの かを多くの図表を用いてわかりやすく解説したものです。化学構造・理化学的性状などを 解説した上で、抗がん作用・血栓予防効果・血圧低下作用などの医薬効果や皮膚老化予防 などの美容効果等の作用機序を解説する構成となっています。また、人間に対する効果ば かりでなく、養殖魚介類の生態防御活性の増強に関する記述も記載されています。 これまで、フコイダンに関する様々な研究論文が発表され、またテレビなどの情報番組な どでも、フコイダンに関する情報が断片的に取り上げられることもありましたが、本書の ように基礎から応用までの科学的な知見を網羅した本はほとんど例がありません。フコイ ダンを大局的に捉え、今後の有効利用法などを考察する上で重宝する内容です。海藻関係 者はもちろん、水産全般・医学・薬学・美容・食品開発関係者、フコイダンについての科 学的な情報を求めている一般の人々にとっても興味深い一冊です。 【目次】 第1編 海藻フコイダンとは−特にその理化学的性状− 第1章 古典などにみる海藻の薬理効果 第2章 海藻の炭水化物と多糖類 第3章 フコイダンの理化学的性状 第4章 フコイダンに働く細菌と酵素ならびに酵素の働きを 第2編 フコイダンの薬理効果 第1章 抗血液凝固作用 第2章 抗がん作用 第3章 コレステロールならびに血圧低下作用 第4章 抗ウイルス作用 第5章 抗アレルギー作用 第6章 不定愁訴治療効果 第7章 ピロリ菌定着阻害作用 第8章 フコイダンと化粧品 第9章 フコイダンの安全性 内容（「BOOK」データベースより） コンブやモズクのネバネバ成分のひとつであるフコイダン。その理化学的性状と様々な薬理効果・メカニズムを豊富な図表で簡明に解説。 商品の説明をすべて表示するA continuación se muestran algunas de las reseñas de 海藻フコイダンの科学 más útiles. Es posible que desee considerar esto antes de decidirse a comprar / leer este libro.